Il corso di Fisiologia umana è indirizzato a portare lo studente ad apprendere i principali processi vitali che si svolgono a livello di organi specifici nella specie umana. Al termine delle lezioni lo studente avrà acquisito conoscenze fondamentali circa il funzionamento dei maggiori organi ed apparati del corpo umano, e i sistemi di controllo che regolano la loro attività con particolare riferimento al loro ruolo nell'attività fisica e nella prestazione atletica.